12月も中頃になりました。この時期になると妻の創作活動が活発化します。外は寒いですしね。
生地を作り
焼いたナッツ類、お酒につけたドライフルーツ、そしてシナモンをはじめとするたくさんのスパイスと混ぜ
型に入れて焼いていきます。生地はちょびっとでナッツとドライフルーツが主成分なのが分かります。
焼き上がり後、上面を整えて出来上がりました。ベラベッカです。
フランス北東部のアルザス地方のお菓子で、クリスマスを待つ間にちびちびと食べるものだそうです。
ほぼドライフルーツとナッツなので罪悪感は少なく、スパイスが効いていてうまいです。
クリスマスまで無くならないようにちびちび食べていこうと思います。
ありがとうございました。
SONY α7ⅳ,90mm f/2.8 Di Ⅲ MACRO VXD, Adobe lightroom, developed with ST.
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