今日は夫婦のとある記念日。調べてみると「磁器婚式」というそうです。めでたい。
そんな記念日の晩御飯は、以前から一度訪れてみたかった「つる由」さんへ。
旬の素材の持ち味をしっかり活かしながら、出汁の美味しさが際立つ上品なお料理の数々。丁寧に仕立てられた一皿一皿が、ほど良いテンポで運ばれてきます。
この日特に印象に残ったのは、子持ち鮎。山椒が効いています。
蛤のお吸い物。出汁がすごい！
銀杏。ほくほくの甘みのあとに、ほど良いビター。
マナガツオの幽庵焼きと千葉県産落花生（一枚目）と
そして湯葉蒸し。こちらもお出汁がからんでうまい！
ご飯は何種類か選べるのですが、我々は栗おこわをチョイス。これがまたほっこり美味しい。
さらに最後は黒ゴマのお菓子とお抹茶までいただき、しっかり楽しませていただきました。
おこわと甘味を含めて全15皿。どのお皿も丁寧で、食べるたびに「ほぉ…」となる美味しさでした。
気が付けばお腹も心もすっかり満足。お皿も美しく、磁器婚式のお祝いにぴったりな夜となりました。
ご馳走様でした。
奈良市にて。
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