寒い日はお家で創作活動。本日はガレット・デ・ロワに挑戦していただきました。
ガレット・デ・ロワはフランスの伝統的なお菓子。1月6日のお祭りに食べられるようですね。ちょっとすぎちゃいましたけど。
フェーヴという小さな陶器の人形やモチーフが一つだけ隠されており、取り分けて食べるとき、それが入っていた人が当たり。王様または女王様となり、その日一日祝福されるそうな。
中身はアーモンドクリームが用いられるのが一般的なようですが、今回は吉川文子さんのレシピを参考に、抹茶風味のアーモンドクリームとあんこが入っており、和テイスト。 側は全粒粉、ノーバターで作られており、あっさり。
すみません。カットと盛り付けが難しいですね・・・
おいしくいただきました。ありがとうございました。
SONY α7ⅳ,90mm f/2.8 Di Ⅲ MACRO VXD, Adobe lightroom, developed with ST.
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