仕事始めの週。やれることはしっかりやって、ここらで一息入れます。
お茶請けは柿です。奈良は柿の名産地。和歌山県に次ぐ全国2位の様です。秋から年末まではお店に大量に並んでいた柿も、年が明けると無くなっておりました。名残を惜しむように柿を使って妻に作ってもらったお菓子や料理をまとめておきます。
上の写真はクリームチーズの干し柿ロール。ワインにも合います。お気に入りです。
こちらはねぎちゃんさんのレシピを参考に玄米粉で作ったオールレーズンならぬオール柿。フレッシュ柿で作られており、かなりあっさり。
最後は柿のカプレーゼ。トマトと比べるとデザート感が強めになります。が、なかなかイケます。
まだまだあったんですが、写真撮り忘れてますね。。。
さぁ、しっかりやって行きましょう。ありがとうございました。
SONY α7ⅳ,90mm f/2.8 Di Ⅲ MACRO VXD, Adobe lightroom, developed with ST.
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